So verwalten Sie Ihr Restaurant

Effektive Management-Tipps zum Wachstum Ihres Lebensmittels

Die Eröffnung eines neuen Restaurants ist nur der Anfang. Die oft zitierte Statistik von drei von vier Restaurants, die im ersten Jahr versagen, ist ein Indiz dafür, dass, während viele Restaurants geöffnet sind, nur wenige das Zeug zum langfristigen Erfolg haben. Ein Grund dafür, dass viele neue Restaurants nicht erfolgreich sind, ist die mangelnde Planung. Zu wissen, wie man die Finanzen , die Probleme des Alltags , die Probleme des Alltags , den Kundendienst und das Schulungspersonal verwaltet, sind Teil des Managements und des Wachstums Ihres neuen Restaurants.

Verwalten Sie Ihre Restaurantfinanzen

Das größte Problem, mit dem viele neue Restaurants konfrontiert sind, betrifft die Finanzen. Indem Sie sicherstellen, dass Sie ausreichend Kapital leihen , können Sie die Eingangstüren öffnen, aber ein Restaurant wird auf lange Sicht nicht erhalten. Der Schlüssel zur Verwaltung der Finanzen in einem Restaurant ist, zu wissen, wie und wo ausgegeben wird. Es ist auch wichtig zu wissen, was zu tun ist, wenn Probleme auftreten, damit sie nicht eskalieren.

Wenn Sie beispielsweise verstehen, wie Sie eine Gewinn- und Verlustrechnung lesen und den täglichen Cashflow analysieren, können Sie Probleme frühzeitig erkennen und die notwendigen Schritte unternehmen, um Ihr Restaurant auf Erfolgskurs zu halten.

Vermarkten Sie Ihr Restaurant

Es wäre zwar schön, wenn Ihr neues Restaurant so erfolgreich wäre, dass Sie sich um Werbung sorgen müssten, aber nur wenige Betriebe haben so viel Glück. Sie müssen zwar nicht so werben, wie Sie es beim ersten Öffnen gemacht haben, es ist jedoch immer noch wichtig, Ihr Restaurant zu vermarkten. Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihre Kunden daran zu erinnern, wie großartig Ihr Restaurant ist, und locken Sie es zum Abendessen.

Der Aufbau eines soliden sozialen Netzwerks über Websites wie Facebook und Twitter sowie eine Restaurant-Website sind kostengünstige Möglichkeiten, Ihr Restaurant zu vermarkten . Regelmäßig laufende Print- oder Radio-Anzeigen in den Ferien und zu anderen besonderen Anlässen sind ein guter Weg, um Geschäfte zu machen, ohne die Bank zu brechen.

Catering-Dienstleistungen sind ein weiterer Weg, um eine breitere Kundenbasis zu erreichen. Sie haben bereits die Ressourcen, um große Kundengruppen zu versorgen. Warum bieten Sie nicht Partys, Hochzeiten und andere Veranstaltungen an. Sie können den Umsatz steigern und gleichzeitig Ihre Dienstleistungen vermarkten.

Pflegen Sie Ihr Restaurantmenü

Ihr Menü ist die Visitenkarte Ihres Restaurants. Deshalb kehren Kunden zurück. Wenn Ihr Restaurant wächst, ist es wichtig, dass Sie Ihr Menü beibehalten. Überprüfen Sie regelmäßig, welche Artikel sich gut verkaufen und welche nicht. Scheuen Sie sich nicht, Ihr Menü zu aktualisieren, die Favoriten Ihrer Kunden zu behalten und neue Gerichte auszuprobieren. Durch die Überprüfung Ihres Menüs können Sie auch die Preise aktualisieren , um Ihre Lebensmittelkosten in Einklang zu halten.

Bieten Sie guten Kundenservice

Gutes Essen lockt die Kunden in Ihr Restaurant, während der gute Service sie immer wieder zurück bringt. In einem Unternehmen, in dem der Kunde immer Recht hat, ist es wichtig, wie Sie mit Kundenbeschwerden umgehen und Kunden wertschätzen, um eine starke Kundschaft aufzubauen. Es gibt viele Arten von Werbeaktionen , die den Kunden zeigen, wie sehr Sie ihr Geschäft schätzen, wie Happy Hour, Zwei-für-Eins-Angebote und verschiedene saisonale Aktionen.

Halten Sie die Restaurantressourcen griffbereit

Es gibt viele Bücher, Fernsehsendungen, Magazine und Websites, die Restaurantbesitzer bei der Verwaltung des täglichen Betriebs unterstützen. Es gibt ganze Fernsehsendungen, wie „Ramsey’s Kitchen Nightmares“ und „Restaurant Impossible“, die sich dem Ziel widmen, ausfallende Restaurants zu drehen.

Es gibt viele Veröffentlichungen und Websites, die Tipps zu allem bieten, von der Aktualisierung der Menüs bis hin zum Ökologisieren in Ihrem Restaurant. Bücher wie „ Ein Restaurant für Dummies betreiben “ sind eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie alles tun, um Ihr Restaurant auf Erfolgskurs zu bringen.

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