1150 Wien

Jadengasse 8

+43 (0)50156

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

Terminvereinbarung notwendig!

Monat: Januar 2019

Fünf Tipps zum Überleben der Restaurant-Rezession

Die Rezession mag zwar offiziell vorbei sein, aber die Restaurantbranche – vor allem kleinere unabhängige Restaurants – wirkt immer noch nachhaltig. Die Arbeitslosigkeit ist zwar gering, aber solange die Löhne der meisten Amerikaner stagnieren, wird das Essen für viele immer noch ein Luxus sein und keine Notwendigkeit. Und wenn Konsumenten essen gehen, erwarten sie jetzt den höchsten …

Fünf Tipps zum Überleben der Restaurant-Rezession Weiterlesen »

Wie schätze ich den Restaurantverkauf?

Die Einschätzung Ihres potenziellen Restaurantverkaufs ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Restaurantgeschäftsplans . Sie müssen eine Basisnummer haben, wie viel Geld Sie täglich, monatlich und jährlich einzahlen. Alles andere dreht sich um diese Zahlen: Erweiterung, Einstellung und Reihenfolge für Menüauswahl und Specials. Die Gewinnung von Kreditgebern und das Qualifizieren und Erhalten der Finanzierung in einem guten Zustand können von genau geschätzten …

Wie schätze ich den Restaurantverkauf? Weiterlesen »

Vorbereitung auf Ihr Restaurant-Darlehensinterview

Was Sie zur Bank bringen sollten Einen Kredit für ein neues Geschäft zu bekommen – jedes neue Geschäft kann schwierig sein. Ein Darlehen für ein neues Restaurant zu bekommen, kann noch schwieriger sein, da Restaurants traditionell eine hohe Ausfallrate aufweisen. Wie bekommen Sie das Geld für Ihr Traumrestaurant? Der naheliegendste Startpunkt ist die Bank. Erstellen Sie einen fantastischen …

Vorbereitung auf Ihr Restaurant-Darlehensinterview Weiterlesen »

So verwalten Sie Ihr Restaurant

Effektive Management-Tipps zum Wachstum Ihres Lebensmittels Die Eröffnung eines neuen Restaurants ist nur der Anfang. Die oft zitierte Statistik von drei von vier Restaurants, die im ersten Jahr versagen, ist ein Indiz dafür, dass, während viele Restaurants geöffnet sind, nur wenige das Zeug zum langfristigen Erfolg haben. Ein Grund dafür, dass viele neue Restaurants nicht erfolgreich sind, …

So verwalten Sie Ihr Restaurant Weiterlesen »

Grundlagen des Restaurant-Business-Plans

Alles über das Schreiben eines Restaurant-Businessplans Ein Geschäftsplan ist für die meisten neuen Unternehmen unerlässlich, die nach Finanzierung suchen. Dies ist für einen zukünftigen Gastronom unbedingt erforderlich. Durch die Erstellung eines Restaurant-Geschäftsplans zeigen Sie potenziellen Anlegern, dass Sie einen klaren und präzisen Plan für die Einrichtung Ihres Restaurants haben und Ihr Verständnis für die Konkurrenz und den lokalen Markt …

Grundlagen des Restaurant-Business-Plans Weiterlesen »

Umgang mit Restaurant-Cashflow-Problemen

So halten Sie Ihr Restaurant im schwarzen Bereich Ein häufiges Problem für viele Restaurants ist der schlechte Cashflow. Kreditkarten und Kreditlinien bei Lieferanten können bisher nur ein Restaurant führen. Am Ende des Tages benötigen Restaurants immer noch genügend Bargeld in der Bank, um ihre Gemeinkosten zu decken. Wenn in Ihrem Restaurant ein Cashflow-Problem auftritt, sollten Sie Maßnahmen ergreifen, …

Umgang mit Restaurant-Cashflow-Problemen Weiterlesen »

Dinge, für die Restaurants niemals bezahlen sollten

Wenn Sie sich darauf vorbereiten, die Türen zu Ihrem neuen Restaurant zu öffnen, können Sie die Liste der Einkäufe durch ein paar Elemente streichen. Viele der in den meisten Restaurants angebotenen Werbegeschenke stammen von Alkoholhändlern, um ihre Produkte zu bewerben. Andere Gratisleistungen sind enthalten, wenn Sie ein bestimmtes Produkt, wie Kaffee oder Soda, bei einem Händler bestellt …

Dinge, für die Restaurants niemals bezahlen sollten Weiterlesen »

5 Dinge, die Sie tun müssen, bevor Sie ein Restaurant eröffnen

Wenn Sie davon träumen, ein eigenes Restaurant zu eröffnen , können Sie im Vorfeld viele Dinge tun, z. B. Ihre persönlichen Finanzen in Ordnung bringen, mögliche Restaurantstandorte einschränken und einen Geschäftsplan erstellen. Sie sollten auch Ihre aktuelle Arbeit sorgfältig prüfen. Arbeiten Sie bis zum Eröffnungstag in Ihrem alten Job oder haben Sie einen Plan für die Arbeitslosigkeit während der …

5 Dinge, die Sie tun müssen, bevor Sie ein Restaurant eröffnen Weiterlesen »

Umgang mit hohen Lebensmittelkosten in Ihrem Restaurant

Eines der größten Probleme, mit denen Restaurants konfrontiert sind, ist das Problem der Lebensmittelkosten. Es gibt viele mögliche Situationen, in denen die Lebensmittelkosten steigen können. Einige Faktoren sind externe Faktoren, wie die allgemeinen Kosten für den Kauf von Zutaten. Andere können intern sein, wie etwa Abfall in der Restaurantküche oder der Diebstahl von Mitarbeitern . Ein Schrumpfen der Gewinne kann …

Umgang mit hohen Lebensmittelkosten in Ihrem Restaurant Weiterlesen »

Was Sie über neue Restaurantkosten wissen müssen

Wie sich Kosten und Arbeit auf das Endergebnis auswirken Ein Teil der Planung für ein neues Restaurantbudget besteht darin, die Ausgaben zu verstehen. Es gibt die offensichtlichen Ausgaben wie Nahrungsmittelkosten und Arbeitsaufwand, und dann gibt es alle anderen Ausgaben, die berücksichtigt werden müssen, wie Marketing, Versorgungsunternehmen, Ausrüstungsaufrüstungen, Kapitalverbesserungen und Vorräte. Einige Kosten sind fix, wie Pacht, Hypothek …

Was Sie über neue Restaurantkosten wissen müssen Weiterlesen »

Wie bekomme ich die Finanzierung für ein neues Restaurant?

Viele Menschen träumen davon, ein neues Restaurant zu eröffnen. Die Suche nach ausreichender Finanzierung für ein neues Restaurant kann jedoch für viele Menschen ein großer Stolperstein sein. Damit die Finanzierung reibungsloser abläuft, ist es wichtig, dass Sie möglichst viele Ihrer persönlichen Finanzinformationen vorlegen, bevor Sie zur Bank gehen. Wenn Sie Mängel in Ihrem Guthaben haben, ist es ebenso wichtig, dass …

Wie bekomme ich die Finanzierung für ein neues Restaurant? Weiterlesen »

Grundlegendes zum Cashflow von Restaurants

Seien Sie vorsichtig bei diesen Fallstricken Das Verständnis Ihres Cashflows ist entscheidend für die Führung eines Restaurants oder eines kleinen Unternehmens. Einfach ausgedrückt, ist dies die Menge an Bargeld im Vergleich zu der Menge an Bargeld, die täglich, wöchentlich und monatlich ausgezahlt wird. Wenn Sie dieses Grundkonzept nicht verstehen , setzen Sie sich selbst einem finanziellen Risiko aus. Einzahlung, Auszahlung …

Grundlegendes zum Cashflow von Restaurants Weiterlesen »

Warum benötigen Sie einen Businessplan für Ihr Restaurant?

Es gibt ein altes Sprichwort: „Wenn die Planung versagt, ist das Scheitern geplant.“ Das könnte nicht wahrer sein als in der Gastronomie. Restaurants haben eine bekannt hohe Ausfallrate. Die Leute gehen (zu Unrecht) davon aus, dass ihr bestimmtes Restaurant der Hit der Stadt sein wird, und sie werden über Nacht ein kleines Vermögen verdienen. Die meisten Leute …

Warum benötigen Sie einen Businessplan für Ihr Restaurant? Weiterlesen »

So verwalten Sie die täglichen Restaurantfinanzen

Zu wissen, wie mit dem Cashflow umzugehenist für die Gesundheit und das Wohlbefinden jedes kleinen Unternehmens von entscheidender Bedeutung, und Restaurants werden in der Geschäftswelt oft schlecht gelaunt. Economist weist gern auf die hohe Ausfallrate neuer Restaurants hin – Schätzungen zufolge schlossen zwei von drei Restaurants im ersten Jahr oder drei von vier in den ersten zwei …

So verwalten Sie die täglichen Restaurantfinanzen Weiterlesen »

So schreiben Sie einen Restaurant-Business-Plan

Viele Menschen träumen davon, ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Sie sehen es als eine Gelegenheit, die Liebe zum Unterhalten oder Kochen zu einem Geschäft zu machen. Leider ist die Realität des Restaurantbetriebs für viele Gastronomen nicht das, was sie erwartet haben. Lange Arbeitszeiten, niedrige Löhne und viel Stress lassen viele Unternehmer nach nur wenigen Jahren schließen. Ein Grund …

So schreiben Sie einen Restaurant-Business-Plan Weiterlesen »